Meer dan Babi Pangang

Gefrituurde stukjes varkensvlees met atjar tjampoer en zoetzure saus, oftewel: babi pangang, zonder twijfel een van de populairste gerechten die geserveerd werden in de talloze Chinees-Indische restaurants die Nederland ooit telde. Waar ligt de oorsprong van dit gerecht? Dit is de vraag waarop de Chinees-Nederlandse filmmaakster Julie Ng in deze documentaire het antwoord tracht te vinden. Het onderzoek begint bij Golden House, het restaurant van haar vader in het Zuid-Hollandse Rozenburg. Ze ontdekt dat het gerecht is voortgekomen uit een kruisbestuiving van de Chinese en de Indische cultuur, maar ook de Nederlandse; veel gerechten werden immers afgestemd op de smaak van de gemiddelde Nederlander.

Terwijl Ng zoekt naar de oorsprong van babi pangang ontdekt ze ook steeds meer over haar eigen Chinese achtergrond. De film is niet alleen een ode aan de eerste generatie Chinese Nederlanders die in de vorige eeuw met hard werken het culinaire landschap in Nederland vorm hebben gegeven, maar ook een persoonlijk en emotionele verkenning van Ng’s culturele én culinaire identiteit.